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【ソムリエとは】
ワインに関する専門的知識をもち，レストランなどで客の相談に応じてワインを選ぶ手助けをする給仕人。
ソムリエは、レストランで客の要望に応えてワインを選ぶ手助けをする、ワイン専門の給仕人。語源はフランス語（Sommelier / 女性Sommeliere：ソムリエール）。フランスでは国家資格である。日本ソムリエ協会と全日本ソムリエ連盟が資格として認定している。マスターソムリエ資格
：シニアソムリエの中から、関係者の推薦によって認定される。 シニアソムリエ資格 ：ソムリエ資格認定後3年以上経過したソムリエで、かつワイン及びアルコール飲料を提供する飲食サービス業を通算10年以上経験し、現在も従事しているものであって、規定の試験に合格したもの。
ソムリエ資格 ：ワイン、アルコール飲料を提供する飲食サービス業に3年または5年以上従事したことがあり、現在も従事しているもので、規定の試験に合格したもの。
なお、日本でソムリエ資格試験を受ける際に必要である「ワイン、アルコール飲料を提供する飲食サービス業従事歴」の中には、仕事の中でワインを扱うものの、その選択を事実上殆ど行わない航空機の客室乗務員なども含まれることから、その従事範囲の見直しが必要との声が一部できかれることもある。しかし、国際線のファーストクラスであれば客室乗務員によるワインのサービスは当然行われるとの反論もあり、見直しは行われていない。
※空き状況 ◎＝多い ／ ○＝有り ／ △＝少ない ／ ×＝なし |
